Ernährungs­beratung

Ernährungsberater:innen gehen in ihren Beratungen auf die unterschiedlichsten persönlichen Ernährungsvoraussetzungen und Ernährungsziele ein: auf Wünsche nach gesunder Ernährung für mehr Lebensqualität und Leistungsvermögen oder nach besonderen Ernährungsformen wie vegetarischer oder veganer Ernährung etwa. Sie schneiden ihre Ernährungskonzepte aber auch auf die Bedürfnisse unterschiedlicher Personengruppen wie etwa von Säuglingen und Kindern, Senior:innen, Frauen in den Wechseljahren, Schwangeren und Stillenden, aber auch Freizeit- und Leistungssportler:innen zu – Menschen, die aufgrund bestimmter körperlicher Dispositionen besonderer Ernährung bedürfen.

Ernährungsberater:innen beraten mit ihrer Expertise Einzelpersonen, Gruppen, aber auch Kindergärten und Schulen bzw. deren Erhalter, die Gemeinden, sowie generell Unternehmen, Kantinenbetreiber:innen und Hotellerie- und Gastronomiebetriebe bzw. Lebensmittelhersteller. Ein weites Anwendungsfeld, wobei es immer darum geht, Menschen eine bewusste, gesunde und ihren Bedürfnissen entsprechende Ernährung zu ermöglichen.

Zur Ernährungstherapie in Verbindung mit Krankheiten sind in Österreich ausschließlich Ärztinnen und Ärzte mit einem Spezialdiplom aus Ernährungsmedizin sowie geprüfte Diätologinnen und Diätologen berechtigt.

Voraussetzung zur Erlangung einer Gewerbeberechtigung als Lebens- und Sozialberater:in mit Befugnis zur Ernährungsberatung ist der Nachweis des erfolgreichen Abschlusses der Studienrichtung Ernährungswissenschaften an einer inländischen Universität oder die erfolgreiche Ausbildung zum Diätassistenten/zur Diätassistentin.